les ingrédients
-
2 petites poires
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
Préparation à base de chocolat de beurre et/ou de crème. ( La Recette )
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
Le cacao est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao.
- 75 g de chocolat noir
- 25 ml de crème liquide entière
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 40 g de poudre d'amande
- 20 g de farine
- 1 c. à c de cacao amer
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de crème liquide entière
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
Préparation à base de chocolat de beurre et/ou de crème. ( La Recette )
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
Le cacao est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao.
Voici une délicieuse recette de gâteau chocolat aux poires qui plaira aux petits comme aux grands ! Vous pensez de faire un dessert moelleux qui conviendra au goût de toute votre famille ! Notre recette est sûrement la solution convenable. C’est à déguster tiède ou fraîche, avec une crème anglaise ou même de la glace à la vanille selon votre goût. Bonne suivie !. Préparez cette recette et faites plaisir à vos enfant à l’heure du goûter. Bonne dégustation!
Préparation
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
Préparation à base de chocolat de beurre et/ou de crème. ( La Recette )
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
Le cacao est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-onde.
- Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs un à un et fouetter bien.
- Incorporer le chocolat fondu tiède.
- Mélanger la poudre d'amande, la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Tamiser le tous et incorporer-le au mélange de chocolat et œufs.
- Verser le 1/2 du préparation dans un moule à cake Chemisé de de papier sulfurisé.
- Mettre les poires entières et épluchées au dessus, puis remplir avec le reste de pâte.
- Enfourner pendant environ 40 min.
- Laisser le gâteau 15 min après la sortie de four.
- Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
- Passant à la préparation de glaçage de ganache au chocolat: Mettre la crème à chauffer.
- Dès l'ébullition de la crème, la verser en trois fois sur le chocolat(haché ou coupé en petits morceaux) en mélangeant délicatement entre chaque ajout à l'aide d'une cuillère en bois, afin d’obtenir un mélange homogène.
- Lorsque la ganache est homogène, verser-la sur le gâteau.
Conseil
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
Préparation à base de chocolat de beurre et/ou de crème. ( La Recette )
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
Le cacao est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao.
- Déguster à température ambiante!
