Voici une délicieuse recette de pâte à crêpe choco, faite au chocolat! C’est une recette très facile à faire; Tamisez la farine, la poudre de cacao, le sucre, les œufs, l’huile et la moitié du lait dans un bol suffisamment grand tout en mélangeant bien. Ajouter le chocolat fondu avec le reste de lait en fouettant. Et voila une pâte à crêpe le tout chocolat ! La réserver pour 2 h ou durant une nuit au réfrigérateur.
Préparation
- Couper le chocolat en petits morceaux.
- Faire fondre le chocolat avec du lait (la moitié de lait: 25 cl) au bain-marie.
- Dans un bol, mettre la farine, le cacao, le sucre, les œufs, l’huile et le reste du lait.
- Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
- Laisser reposer le mélange de crêpe au réfrigérateur, au moins 2 h.
- Votre pâte à crêpe choco est prête, il ne reste qu'à cuire les crêpes.
les termes de cuisine utilisés dans cette recette
bain-marie Cuisson délicate d'un aliment dans une casserole posée dans une autre casserole plus grande remplie d'eau bouillante et mise à feu doux. On utilise le bain-marie pour faire fondre du chocolat, réaliser des sauces à base d'oeuf (hollandaise, sabayon) ou pour maintenir au chaud une sauce qui craint d'être réchauffée ,
Conseil
Au moment de faire les crêpes, Il vaut mieux battre tout doucement votre pâte pour mélanger les ingrédients. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait mais pas plus.
