les ingrédients
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200 g de flocons d’avoine
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
- 350 g de chocolat noir
- 300 g de sucre
- 180 g de margarine
- 70 g de farine
- 1/4 de c. à c. de levure chimique
- 1 œuf
- 4 gouttes de vanille
- Pincée de sel
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
Les Havreflarn(galettes suédoises à l’avoine) et au chocolat ou encore galette Ikéa! Ils sont des doubles galettes croustillantes à l’avoine et au chocolat; Dès que l’on croque dedans, on devient accro à ce goût merveilleux. La préparation est un peu longue, il faut façonner une centaine de boulettes mais le résultat en vaut vraiment la peine, et puis on prend vite le coup de main (en plus elles se conservent très bien, alors plus d’excuse!)
Préparation
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
- Mixer les flocons d’avoine jusqu’à l'obtention d'une poudre pas trop fine.
- Mettre la poudre d'avoine obtenue dans un saladier.
- Ajouter le sucre, la farine, le sel et mélanger le tout.
- Incorporer la margarine fondue et mélanger bien.
- Ajouter l’œuf et la vanille, mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Laisser la pâte refroidir un peu.
- Ajouter la levure et mélanger de nouveau.
- Couvrir et laisser reposer 2 h au frais(voire toute une nuit).
- Préchauffer le four à 200°C.
- Former des petites boules d'environ 8 g.
- Déposer les espacées, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 7-8 min.
- Laisser-les refroidir complètement sur une grille.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Tremper un côté d’une galette jusque sur le pourtour et déposer-la sur une galette nature.
- Laisser refroidir complètement sur du papier sulfurisé puis mettre au frais pour qu'elles "prennent" bien.
Conseil
Cuillère à café
Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
Exemple : une pincée de sel
La levure chimique est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
- Il n'est pas nécessaire d'aplatir les petites boules, elles vont s'étaler à la cuisson.
- Vos galettes doivent être croustillantes, dorées autour et légèrement plus claires au centre et elles doivent se décoller facilement.
- Vous pouvez les conserver plusieurs jours, au frais selon la température extérieure sinon dans une boîte en métal.
