les ingrédients
Je vous proposer un dessert gourmand: Moelleux chocolat cœur fondant de mangue! La recette est très simple et rapide à faire; En effet on a utilisé une recette très classique en disposant des glaçons de coulis de mangue au milieu de chaque ramequin, pour un cœur coulant de mangue. Suivez notre recette pas à pas pour préparer un délicieux Moelleux chocolat.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec de beurre à bain-marie et le laisser à coté.
- Fouetter les œufs avec de sucre et une pincée de sel.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le chocolat fondu dans notre préparation et fouetter vivement.
- Beurrer les ramequins, bols ou tasses, que vous pourrez utiliser au four
- Verser la moitié de la pâte dans des ramequins (beurrés).
- Disposer un glaçon de coulis de mangue dans chaque ramequin.
- Verser le reste de la pâte au dessus de mangue.
- Enfourner pendant 10 minutes.
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Sortir les ramequins et servir avec quelques dés de mangue fraîche.
les termes de cuisine utilisés dans cette recette
bain-marie Cuisson délicate d'un aliment dans une casserole posée dans une autre casserole plus grande remplie d'eau bouillante et mise à feu doux. On utilise le bain-marie pour faire fondre du chocolat, réaliser des sauces à base d'oeuf (hollandaise, sabayon) ou pour maintenir au chaud une sauce qui craint d'être réchauffée coulis Sauce épaisse provenant du mixage de fruits ou de légumes cuits ou crus dés Découpe de fruits ou légumes en petits carrés enfourner Mettre dans un four, au préalable chauffé à bonne température, un plat prêt à cuire ,
Conseil
- Pour faire les glaçons de coulis de mangue:
- Verser le coulis de mangue (75 g pour 6 personnes) dans 6 trous d'un bac à glaçons.
- Placer au congélateur pendant 2 heures.
