Voici une belle recette de brookies: mi brownie mi cookie, moelleux et chocolaté avec une texture parfaite et surtout très délicieux. C’est simple et très facile à faire, suivez nous pas à pas et apprendre à les préparer. Il s’agit d’une pâte à brownie dans laquelle on ajoute des morceaux de pâte à cookies avec une présentation en petits carrés. Ces brookies à déguster tièdes avec une boule de glace ou froids avec un jus. Croyez moi, c’est très savoureux et surtout avec une glace à la vanille!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 10 | Durée: 60 min | Coût: moyen
Pour la partie brownie
75 g de farine
125 g de sucre
75 g de beurre
125 g de chocolat
2 œufs
50 g de noix de pécan,de noisettes ou d’amandes concassées
Pour la partie cookie
165 g de farine
1 c. à c. rase de levure chimique
135 g de sucre roux
120 g de beurre
1 œuf
110 g de pépites de chocolat noir
- Préparer tout d’abord le brownie :
- Préchauffer le four à 180° C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre tout en fouettant vivement.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Incorporer la farine, et les fruits secs.
- Verser la préparation dans un moule carré.
- Passant à la préparation de la pâte à cookies:
- Mélanger le beurre, le sucre roux dans un saladier et bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat et mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
- Emietter grossièrement la préparation sur l’autre préparation à brownie dans le moule, comme un crumble.
- Enfourner pendant 20 min.
- Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.
