Je vous propose aujourd’hui la bonne recette de “TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS”. Ce dessert est trés délicieux et facile a préparer.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 30 min | Coût: pas_cher
- 100g de poudre d’amandes
- 1 boite d’abricots au sirop bien égouttés
- 80g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 7.5 cl de crème liquide et 6 cl de lait
- Pour la farce :
- 1 œuf
- 250g de farine
- 125g de margarine
- 2 c à s de sucre
- 1 pincée de sel
- Pour la pâte sablée :
Préparation:
ÉTAPE 1 :
Emietter la farine avec la margarine rajouter le sucre et le sel ramasser le tout avec l’oeuf si cela ne suffit pas rajouter un peu de lait.
Astuce : Pour avoir l’allure de pâte des pâtissiers vous pouvez rajouter 1 c à c de levure chimique ;).
ÉTAPE 2 :
Couvrir votre pâte et mettre au frigo pendant 30 min.
Etaler la pâte sablée puis la disposer dans le plat à tarte (enrouler la sur le rouleau pour la disposer dans le plat plus facilement).
Piquer le fond et les bords à la fourchette.
ÉTAPE 3 :
Déposer les abricots bien égouttés sur le fond de tarte.
Battre la poudre d’amandes, le sucre, la crème,le lait et les jaunes d’oeufs.
Verser ce mélange entre les abricots.
Enfourner à four chaud 200°C préalablement préchauffé pendant environ 35/40 minutes : la tarte devra être dorée.
