Voici une recette de biscuit patte de chat, qui fond à la bouche! Elle est simple et très facile à faire! Ces petits croquants sont appelés «patte de chat» car les stries représentent les griffes des pattes de chat. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un verre de thé. Avec cette recette vous allez régaler les papilles des petits et grands gourmands. Je vous les conseille vivement. Bonne dégustation!
Préparation
- Travailler le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
- Incorporer la farine et travailler la pâte à la main.
- Former une boule avec la pâte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prélever des noisettes de pâte et former des petites boules.
- Écraser les boules avec la fourchette tout délicatement.
- Disposer les sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé.
- Enfourne pendant 18 min.
- Laisser figer dans un endroit frais avant de déguster.
les termes de cuisine utilisés dans cette recette
beurre pommade C'est un beurre mis à température ambiante, il devient mou et peut être travaillé en pommade lever Enlever délicatement les filets d'une volaille ou d'un poisson à l'aide d'un couteau travailler Mélanger vigoureusement un appareil ,
