les ingrédients
- 300 g de chocolat au lait
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Voici une recette de mousse au chocolat au lait économique et très simple à faire. En effet, le chocolat est fondu avec de beurre et mélanger avec de sucre et des œufs. Vous devez la préparer d’avance et la mettre au frais pour quelques heures pour qu’elle durci et prenne consistance. C’est un régal pour les petits et les grands gourmands ! N’hésitez pas de nous donner vos avis pour cette recette !
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le beurre hors feux.
- Ajouter les jaunes d'œufs.
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre glacé et la vanille.
- Les incorporer délicatement au mélange de chocolat.
- Placer la mousse au chocolat au lait dans des verres de service ou dans un plat profond et le conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
les termes de cuisine utilisés dans cette recette
bain-marie Cuisson délicate d'un aliment dans une casserole posée dans une autre casserole plus grande remplie d'eau bouillante et mise à feu doux. On utilise le bain-marie pour faire fondre du chocolat, réaliser des sauces à base d'oeuf (hollandaise, sabayon) ou pour maintenir au chaud une sauce qui craint d'être réchauffée blanc Technique de cuisson (préparation): Mélange de farine et d'eau froide ajouté ensuite à de l'eau bouillante citronnée et chinoiser, c'est à dire passer la préparation au chinois. ,
Conseil
- Avec cette recette vous pouvez aussi utiliser le chocolat noir, chocolat blanc, le chocolat au caramel, chocolat très noir pour déguster d'autre goût.
