Gâteau au fromage blanc à l'orange et aux canneberges

Voici une version originale et festive d’un Gâteau au fromage blancfromage blanc : Le fromage blanc est un fromage à pâte fraiche, obtenu par une coagulation lactique, avec ou sans une action légère de la présure, faiblement égoutté et non affiné à l’orange et aux cannebergecanneberge : La canneberge, la grande airelle rouge d’Amérique du Nord, l’atoca ou l’ataca ou encore souvent appelée par son nom anglais dans les produits industriels en Europe, cranberry, est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides s, pour surprendre vos convives. Avec une savoureuse garniture préparée au fromage blanc, aux canneberges et au jus d’orange, Humm! Notre recette est simple et très facile à préparer! De plus, elle ne prend pas beaucoup de temps pour la cuisson.

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Émietter les biscuits, les mettre dans un bol et les mélanger avec le sucre, 1 c. à thé de zeste d'orange et le beurre fondu.
3. Verser la préparation au fond d'un moule à charnière et la faire presser.
4. Enfourner pendant 10 min.
5. Laisser refroidir cette croûte, sans le faire sortir de moule et passer à la préparation de la garniture.
6. Verser le jus d'orange dans une petite casserole, ajouter gélatine en poudre et laisser gonfler pendant 3 min.
7. Faire chauffer très doucement la casserole, juste assez pour dissoudre la gélatine.
8. Fouetter le fromage avec une c. à thé de zeste d'orange et l'incorporer dans la sauce aux cannebergecanneberge : La canneberge, la grande airelle rouge d’Amérique du Nord, l’atoca ou l’ataca ou encore souvent appelée par son nom anglais dans les produits industriels en Europe, cranberry, est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides s, tout en fouettant.
9. Incorporer en remuant la gélatine dissoute avec le jus d'orange.
10. Battre la préparation jusqu'à consistance.
11. Verser cette préparation dans le moule au dessus de la croûte complètement refroidie.
12. Conserver le gâteau au frais pendant 3-4 h.
13. Sortir le gâteau de frais, retirer la paroi du moule à charnière et garnir le gâteau avec quelques canneberges  et avec la crème chantilly à votre guise.

• Il vaut mieux utiliser le fromage à la crème canadien pour cette recette.