Difficulté : simple
Quantité : 8
Durée : 2h
Coût : moyen
les ingrédients
Voici une recette de flan à l’ananas simple et rapide à préparer! Le flan à l’ananas ravira les amateurs de flans à la recherche d’une note exotique. Bonne suivie!
Préparation
- Caraméliser le fond d'un moule en métal ou porcelaine (avec 250 g de sucre et 8 c. à s. d'eau) à feu.
- Faire chauffer le four à 165 °C.
- Battre les œufs entiers et les deux jaunes dans une grande terrine à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'ils deviennent d'un jaune clair.
- Incorporer peu à peu le lait concentré, le jus d'ananas et le sucre vanillé.
- Battre pour obtenir un mélange homogène.
- Passer au tamis fin dans le moule caramélisé.
- Placer-le au four, au bain-marie, pendant 1 h environ.
- Laisser-le refroidir et mettre au frais pendant 3 h au moins.
- Démouler sur le plat de service et mettre au frais.
