Je vous propose une recette delicieuse de Millefeuilles de crêpes aux framboises. Parfaites pour un dessert un peu raffiné ou pour tea-time. Servez de suite et régalez-vous !
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 30 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
36 framboises surgelées
4 c. à s. de sucre glace
90 g de farine
50 g de maïzena
1 œuf
20 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
15 g de beurre fondu
200 ml de lait demi écrémé
1 c. à s. d’huile
20 cl de crème liquide entière
2 c. à s. de sucre en poudre pour le chantilly
Préparation:
- Battre les œufs en omelette et mélanger-les au beurre fondu.
- Incorporer la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la maïzena.
- Mélanger bien, ajouter le lait petit à petit en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Huiler légèrement une poêle à crêpes de 20 cm de diamètre.
- Verser-y une petite louche de pâtes et faire cuire à feu vif, 1 min de deux côtés.
- Faire de même jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Découper 4 mini crêpes dans chaque crêpes. Réservez-les.
- Verser 20 cl de crème liquide entière bien froide dans un saladier et fouettez jusqu’à obtenir une consistance de Chantilly.
- Avant qu’elle soit complètement montée, ajouter le sucre en poudre.
- Il ne reste plus qu’à faire le montage. Comptez 3 mini millefeuilles par assiettes.
- Mettre un disque de crêpe, un pschitt de chantilly, un autre disque de crêpes, un autre pschitt de chantilly, un dernier disque de crêpes.
- Déposer 3 framboises sur chacune, faire de même pour les autres millefeuilles.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
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