Voici une recette originale du gâteau d’anniversaire pour bébé fille, ce délicieux gâteau avec une belle décoration est trop léger et facile a préparer.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
4 oeufs
200g de sucre
250g de farine
12 cl de crème liquide
10cl d’huile neutre (de tournesol par exemple)
de la vanille en poudre ou liquide
un sachet de levure chimique
La crème
200g de pistoles de chocolat
20cl de crème liquide entière
Une petite barquette de framboise + 2 cuil. à soupe de sucre
La décoration:
de pâte à sucr Cuistoshop
Préparation:
1.Monter les oeufs avec le sucre et la vanille à l’aide d’un robot ou fouet électrique
2.incorporer délicatement la crème et l’huile
3.ajouter enfin la farine et la levure
4.Verser la pâte dans un moule d’environ 17,5 à 18cm, il est préférable de chemiser le moule de papier de cuisson avant de verser la pâte, cela vous facilitera le démoulage
5.La cuisson: 170°C chaleur tournante pendant environ 40 minutes (surveillez la cuisson selon votre four)
La ganache:
6.Faire chauffer la crème liquide puis la verser sur les pistoles de chocolat en remuant, jusqu’a ce que le chocolat soit complètement fondu, on obtient une ganache bien brillante.
7.recouvrir la ganache de film alimentaire et la placer au frais
Les framboises:
8.mettre les framboises dans une casserole, ajouter 2 cuil. à soupe d’eau et 2 cuil. à soupe de sucre, laisser confire en remuant de temps en temps
9.retirer du feu et laisser refroidir pour obtenir une sorte de confiture
Le montage:
10.Une fois les 3 éléments bien refroidis, vous pouvez commencer le montage: découper le gâteau en 3 étages (j’ai utilisé une lyre à génoise ça facilite les choses 😉
11.Garnir chaque étage de ganache puis une couche de confiture de framboises
12.recouvrir enfin tout le gâteau avec le reste de ganache
La décoration
13.Malaxer la pâte à sucre pour qu’elle devienne bien souple puis l’étaler sur un tapis spécial pâte à sucre ou sur un plan saupoudré de sucre glace
14.recouvrir le gâteau de pâte à sucre selon votre choix
15.Pour le modelage, j’ai copié la forme des chaussures de ma fille et je l’ai posé au centre du gâteau
