les ingrédients
Voici une recette de crumble aux pommes caramélisées, si facile et rapide à réaliser! Cette version de crumble ressemble à l’ancienne crumble aux pommes, auquel j’ai versé le caramel avant d’enfourner le crumble, du coup il avait fondu sur les pommes. Vous pouvez aussi bien ajouter de caramel après la cuisson afin d’en retrouver toute l’onctuosité. Bonne dégustation!
Préparation
- Faire tiédir la crème fraîche.
- Dans une casserole, verser le sucre puis le beurre et faire fondre doucement.
- Dès que le caramel a une jolie couleur, verser la crème fraîche tiédie et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Conserver au frais.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les pommes en dés et les disposer au fond de 6 ramequins.
- Malaxer dans un saladier avec les doigts le beurre, la farine, le cassonade et la cannelle pour obtenir des miettes plus ou moins grosses.
- Répartir ce mélange au dessus de pommes caramélisées.
- Enfourner environ 30 min jusqu'à ce que crumble soit bien doré.
- Décorer avec quelques noix de pécan.
les termes de cuisine utilisés dans cette recette
dés Découpe de fruits ou légumes en petits carrés enfourner Mettre dans un four, au préalable chauffé à bonne température, un plat prêt à cuire ,
Conseil
- Servir le crumble aux pommes caramélisées chaud ou tiède.
